Китайский салат может быть разным: с курицей, огурцами, лапшой

Салаты в китайской кухне возникли не очень давно, но отлично в нее вписались. Салат китайский несложен в приготовлении, способ его приготовления отличается от привычной для нас смеси из мяса, фруктов и овощей.

Дальше рассмотрим рецепты салатов из китайской кухни

Содержание

1. Салат из китайской капусты
2. Китайский салат с курицей
3. Китайский салат из огурцов
4. Крабовый салат с капустой китайской
5. Салат из китайской лапши
6. Китайский салат с фунчозой

Салат из китайской капусты

Необходимые продукты:

1. китайская капуста,
2. морковь,
3. зелень,
4. колбаса или ветчина,
5. сахар – 1 ч.л.,
6. уксус,
7. горчица – 1 ч.л.,
8. соль,
9. растительное масло – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Нарежьте капусту, огурец. Морковь протрите. Порежьте зеленый лук. Все перемешайте. Соус для салата: уксус, сахар, горчица, соль, растительное масло. Приготовив его, полейте им салат. Колбасу порежьте на соломки и добавьте в салат.

Китайский салат с курицей

Возьмите следующие продукты:

курица – 300 г.

Чтобы сделать маринад понадобятся:

1. соевый соус – 2 ст.л.,
2. кунжутное масло – 2 ст.л.,
3. несколько листьев китайской капусты,
4. мед – 1 ст.л.
5. сладкий перец –  1 шт.,
6. морковь – 1 шт.,
7.  несколько пучков,
8. зеленый лук красный лук – половина головки,
9. 2 ст.л. грецких орехов.,
10. свежая кинза — пучок;
11. для заправки салата:
12. кунжутное масло — 0,5 ч. л.
13. тертый чеснок — 1 ч. л.;
14. имбирь  тертый — 1 ч. л.;
15. сок лимона — 3 ст.л.;
16. соус соевый — 3 ст. л.,
17. сахар.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте филе курицы на небольшие кусочки. Выложите их в миску и посыпьте мукой.
2. Туда добавьте соевый соус мед, кунжутное масло. Куриные кусочки перемешайте в получившемся маринаде и оставьте на 20 минут.
3. Потом обжарьте с обеих сторон кусочки курицы. Обжаренные кусочки выложите на тарелку и оставьте охладиться. Возьмите салатницу, на ее дно уложите слой нарезанной китайской капусты. Сладкий перец нарежьте на узкие полоски и добавьте в капусту. Морковь тонко настругайте и положите в салатницу.  Порежьте зеленый лук и также добавьте в салатницу.
4. Красный лук нарежьте тонко и добавьте к другим овощам. Мелко нарежьте кинзу, растолчите крупно грецкие орехи и положите в салатницу.
5. Для салатной заправки измельчите чеснок и свежий имбирь.
6. Нужно будет соединить имбирь  с острым перцем, соевым соусом соком лимона,чесноком, кунжутным маслом, . положите кунжутное масло — 1/2 ч.л., в заправку, добавьте сахар по вкусу.
7. К овощам добавьте кусочки курицы и получившейся заправкой заправьте салат. Салат осторожно перемешайте. Салат готов.

Китайский салат из огурцов

Необходимые продукты:

1. огурцы – 3 шт.,
2. зеленый лук,
3. сахар — 1 ч.л.,
4. соевый соус — 1 ч.л.,
5. петрушка сок лимона- 1 ст.л.,
6. чеснок,
7. укроп.

Процесс приготовления

1. Огурцы помойте, обсушите, нарежьте на тонкие соломки. Чеснок и зеленый лук помойте, почистите, обсушите, нарежьте. Петрушку и укроп помойте, обсушите и мелко нарежьте.
2. Чтобы сделать заправку, хорошо взбейте растительное масло с соком лимона, пока не образуется эмульсия. Добавьте сахар и соевый соус. Перемешайте до однородной массы.
3. Готовые ингредиенты положите в салатницу, добавьте приготовленную заправку и сразу подавайте к столу.

Крабовый салат с капустой китайской

Для приготовления необходимо следующее:

1. Крабовые палочки – 4 шт., .
2. Китайская капуста – 1 вилок
3. Помидоры – 3 шт
4. Майонез
5. Соль
6. Сыр – 100 г

Процесс приготовления

1. Отрежьте белые стебли у капусты. Капусту нарежьте соломкой.
2. Крабовые палочки разрежьте вдоль, потом нарежьте и положите в капусту.
3. Помидоры нарежьте на небольшие кусочки и также положите в капусту. Нужно заправить салат майонезоа и добавить тертый сыр, посолите.

Салат из китайской лапши

Необходимые продукты:

1. китайская лапша — 100 г,
2. свиная вырезка — 250г,
3. вода — 3   ст.л.,
4. 2ст.л. уксуса,
5. 5 ст.л. растительного масла,
6. соль,
7. мандарин — 300г,
8. соевые бобы — 170г,
9. перец, бамбук — 225       г,
10. зелёный горошек- 230г
11. имбирь -1ст. л.,
12. сок мандариновый         4ст.л.,
13. соус соевый -2ст. л.
14. карри  — 2ст. л.

Процесс приготовления

1. В миску положите китайскую лапшу, налейте кипящую воду, оставьте на 4 минуты, выложите в сито, промойте в холодной воде, воде дайте хорошо стечь, прорежьте несколько раз ножом.
2. Вырезку свиную вымойте, обсушите, нарежьте на полоски, приправьте порошком карри, перцем, солью, припудрите пшеничной мукой.
3. Разогрейте растительное масло, в нем обжарьте мясо, нарезанное на полоски до коричневого цвета, выньте мясо из жира, остудите.
4. Дольки мандаринов, побеги бамбука, ростки соевых бобов нарежьте, соберите мандариновый сок. Добавьте имбиря, зеленый горошек.

Для соуса: по 2 столовых ложки растительного масла и уксуса перемешайте, воду, порошок карри,соевый соус., смешайте с ингредиентами салата, дайте пропитаться.

Китайский салат с фунчозой

Необходимые продукты:

1. крахмальная лапша – 200 гр,
2. мясо – 160 гр,
3. белокочанная капуста – 50 гр,
4. перец черный молотый – 20 гр,
5. редька – 100 гр,
6. чеснок – 3 зубчикаморковь – 30 гр,
7. джусай – 20 гр,
8. репчатый лук — 1 шт.,
9. болгарский перец – 1 шт.,
10. перец красный молотый – 20гр,
11. соевый соус – 30 мл,

Процесс приготовления:

1. Лапшу крахмальную залейте на несколько минут кипятком и откиньте на дуршлаг.
2. Мелко нашинкуйте овощи – редьку, капусту, морковь, сладкий перец, капусту, репчатый лук, обжарьте их на сковородке.
3. Мясо нарежьте на тонкие полоски, обжарьте на растительном масле со специями – соевым соусом, красным молотым перцем, зеленым джусаем, измельченным чесноком.
4. Мясо тушите в специях несколько минут. В салатнице смешайте мясо, обжаренные овощи, лапшу.
5. Потом салат выложите на блюдо в виде горки, украсьте дольками лайма. Блюдо готово.

Таким образом, существуют разнообразные рецепты китайских салатов, например, китайский салат с языком, салат с китайскими грибами, китайский салат с креветками.