Холодные супы — ложка прохлады в жару

Холодный свекольный суп В жару очень кстати приходятся холодные летние супы. Вариантов приготовления таких супов великое множество. Это могут быть свекольники, окрошки на квасе, томатные супы и многие  другие. Вспомните, какие супы готовила летом ваша мама? А бабушка? Наверняка вы сможете вспомнить минимум два-три разных супа, которые…

Гаспачо — рецепт холодного супа из Испании
с дарами моря

История гаспачо берет свои корни в Испании. Он представляет собой холодный суп, который состоит из пюрированных или перетертых овощей, в первую очередь, помидоров, так что получается томатный гаспачо.  Но кроме них, сюда добавляют чеснок и оливковое масло, а также по желанию огурцы, хлеб, лук, перец,…