Кекс на молоке простой рецепт

Сладкая выпечка пользуется большой популярностью у детей и взрослых, поэтому быстро заканчивается, но что делать, если времени на приготовление мало, а гости на пороге. Есть десерты, которые готовятся быстро и при этом являются чудесным дополнением к чаю. Речь идет о кексах, пару рецептов которых я хочу вам рассказать.

Рецепт приготовления кекса на молоке

Готовим тесто

1. Взбейте сахар с маслом. Добавляем соль, ванилин и гасим уксусом соду.
2. Непрерывно помешивая, добавьте яйца.
3. Вливаем рафинированное растительное масло и перемешиваем венчиком.
4. Добавьте муку не переставая перемешивать.
5. В конце процесса тесто должно быть однородным, как густая сметана.

Выпечка и украшение

1. В заранее прогретую духовую печь до 180 °С градусов ставим наши формочки с тестом.
2. Выпекаем на протяжении 20 минут, готовность выпечки определяем зубочисткой. Если она сухая, значит кексы можно подавать к столу.

Вот такой должен быть результат наших приготовлений.

На видео представлен рецепт кексов на молоке. Нежнейший вкус придется по вкусу самым требовательным любителям выпечки.

Шоколадный кекс на молоке в мультиварке

Количество порций : 8 шт.

Используемая кухонная техника: мультиварка, две глубокие миски, миксер или венчик.

Используемые ингредиенты

• Изюм –25 г.
• Молоко пастеризованное – 100 мл.
• Сахар песок – 600 г.
• Сливочное масло – 200 г.
• Порошок какао – 4 столовых ложки.
• Орехи (любые) – 25 г.
• Мука просеянная пшеничная – 2 стакана.

• Пищевая сода – 1 чайная ложка.
• Столовый уксус 6 % – 1 чайная ложка.
• Поваренная соль – щепотка.
• Ванилин – на кончике ножа.
• Яйца куриные – 4 шт.

Готовим тесто

1. Приготовление этого кекса начнем с того, что на водяной бане растопим сливочное масло и выльем в глубокую миску. Затем добавляем сахар, порошок какао (горький без сахара) и перемешиваем. Постепенно наливаем молоко и взбиваем миксером до окончательного растворения сахара в массе.
2. Полученная масса должна остыть. Около 50 миллилитров от растопленного объёма нужно отлить для глазури.
3. В остальную шоколадную массу добавить муку, гашеную соду и яйца.
4. Для того чтобы кекс хорошо поднялся, яйца лучше заранее взбить миксером. Мне нравится ароматная выпечка, поэтому я добавляю немного ванили. Также можно добавить орехов или изюма, чтобы сделать кекс более индивидуальным и неповторимым.
5. Наша шоколадная масса готова. Теперь необходимо подготовить мультиварку.

Выпечка и украшение

1. Чашу мультиварки слегка смазываем маслом и выливаем в неё тесто. При желании сверху кекс присыпаем измельченным орехом (подойдет любой орех).
2. В мультиварке готовим кекс, используя режим «выпечка», кекс испечется через 65 минут. После того как мультиварка подаст звуковой сигнал, наша выпечка готова.
3. Шоколадный кекс вынимаем на тарелку и поливаем глазурью, которую заранее отлили.
4. Если глазурь застыла, то подогреваем ее в микроволновке полминутки.
5. Наш шоколадный кекс готов.

Кстати, используя мультиварку, можно приготовить альтернативные рецепты кексов, а именно, Шоколадный кекс в мультиварке и Кекс на кефире в мультиварке.

Представлено видео пошагового приготовления пропитанного кекса в мультиварке.

Рецепт приготовления кекса с изюмом на кислом молоке

Количество порций: 10 шт.

Используемая кухонная техника: форма для выпечки кексов, две глубокие миски, сито, миксер или венчик, духовка.